CategoryKuchnia Polska

Wypiek chleba

Współcześnie wielu z nas nie zna smaku chleba domowego wypieku. Z jednej strony mamy ogromny wybór pieczywa, a z drugiej mało czasu. Chleb
Więcej[...]

Miód pitny

Miód pitny to najprawdopodobniej pierwszy napój alkoholowy jaki wyrabiał człowiek. Znany był Grekom i Rzymianom, a słynny ówczesny pisarz Apicjusz w książce kucharskiej
Więcej[...]

Żurek

Żurek jest obok barszczu jedną z dwóch zup, które znane są od wieków. Mało tego: uważa się go wręcz za pierwszą polską potrawę.
Więcej[...]

Pierogi ruskie

Pierogi ruskie, określane również mianem pierogów galicyjskich, są potrawą spopularyzowaną zwłaszcza w kuchni polskiej i ukraińskiej. Jakim czynnikom pierogi ruskie zawdzięczają swą nazwę?
Więcej[...]

Kotlet de volaille

Kotlet de volaille to inaczej kotlet kijowski. Twórcą pierwszej potrawy o tej tajemniczej nazwie był XVIII-wieczny kucharz Marie-Antoine Carême. Gotował on dla artystokratów,
Więcej[...]

Bigos

Bigos to bohater wielu świąt, wielu domowych spotkań przy stole, a nawet frazeologizmu. Skąd wzięła się potrawa o tak wielkim wpływie na polską
Więcej[...]

Barszcz czerwony

Barszcz czerwony jest jedną z najstarszych polskich zup. Niegdyś jego smak różnił się od tego preferowanego obecnie, a i sposób przygotowania odbiegał od
Więcej[...]